Hedonista szülinapozás

Az idei dupla szülinapunkat igazi hedonista módra ünnepeltük Hédivel. Aki még nem tudná, kilenc év eltéréssel, ugyanazon a napon születtünk.
Ha tehetjük, ilyenkor kettesben is elmegyünk egy finom ebédre, vacsorára, és persze az ismerősöktől is valami gasztroélményt kérünk, kapunk.
Most 4 nap alatt közel 500 km-t autóztunk, ennek az "ámokfutásnak" az élményeit gyűjtöttem most össze.
A születésünk napján volt az első igazán nyári nap, nem volt kérdés, hogy gasztro kalandozásunkat a badacsonyi Laposa teraszon kezdjük.
Egy pohár kéknyelű, sajttál, sofőröknek és gyerekeknek limonádé, és persze az a végtelen, megnyugtató érzés, ami mindig feltölt, ha a Badacsonyi-hegyen járunk.

Laposa terasz-Badacsony

Nekem a kilátás miatt az egyik kedvencem ez a terasz, minden évszakban, minden napszakban más színeit, arcait mutatja a víznek, a tájnak.

Nincs szülinap desszert nélkül, így a szigligeti Várkávézóban fagyiztunk, felkészítve magunkat a másnapi édesség túladagolásra.
Mert a következő állomás Győr volt, Torta és karamell sütikkel. Aki még nem autózott el Keszthelyről idáig, nem tudja, mit hagy ki.....
Kacskringós, kátyús, végeláthatatlan autózás, 130 km több mint két óra alatt....
Ezért nem vállaltuk be a tortarendelést, mert mire azzal hazakanyarogtunk volna.....Viszont ezekre a sütikre már nagyon kíváncsiak voltunk, így a Duna parton egy padon ücsörögve faltuk fel a lehető legtöbbféle Torta és karamell sütit.

Torta és karamell-Győr

A kedvencem a mangós volt, de a málnás, a kókuszos, a karamell, a csokis is megérte az utazást.

Itt éreztem életemben először, hogy szénhidrát sokkot kaptam, és a pisztáciásat, a banánosat, a szilvásat nem is kóstoltuk meg.
Szerencsére estére már nyoma sem volt az édesség túladagolásnak, így a Liától kapott meglepi csokis-epres pavlova tortát is fel tudtuk falni.

Szombaton ebédre mentünk a balatonszemesi Kistücsök Étterembe, ahol igazi szülinapi fogadtatásban volt részünk, köszönjük Csapodi Balázsnak és a séfeknek az élményt.
Angus marha tatárral és kecskesajtos zöldborsó levessel kezdtünk, a Kreinbacher pezsgő csak dekoráció.....

Kistücsök Étterem-Balatonszemes

A spárgarizottó kisasszondi sajtmorzsával és a báránysült önmagáért beszél. A desszerthez meg is kellett pihennünk kicsit, ez volt az a pont, amikor elhatároztuk, hogy pár napig most már nem eszünk. Sokat.

De az epres charlotte tortát és a rétesszivaros, rebarbarás bodzás desszertet hiba lett volna kihagyni.

Köszönjük az egyedi tálalást Turcsics Gábornak.

A sok desszertet és ebédet szombat este a Balatoni Kör Fröccsszezon nyitó buliján öblítettük le a keszthelyi Palettában. Volt BalatonBor is. Többféle. És megismertük a Dobosi pincét, hozzájuk biztos el fogunk menni a közeljövőben.

A szülinapozás csúcspontja persze mindig az anyukánk által főzött vacsora, és a kedvenc tortáink.

Idén is a családi lakoma és a friss eperből készült torta volt a legjobb. 

Mert kalandozhatunk bárhol a világban, és kóstolhatjuk csúcs-séfek, cukrászok kreációit, azért a legfinomabb ételeket mindig anyu konyhájában kapjuk.

Palackban a Balatoni nyár-BalatonBor

A Gourmet Fesztiválon mutatkozott be a BalatonBor, az első hazai, régiós bormárka.

21 Balaton környéki borászat összefogásaként jelent meg a piacon a közös arculattal ellátott BalatonBor. 

A palackon, címkén csak a termelő neve különbözteti meg a borokat.

A többéves közös gondolkodás és minőségi kritériumrendszer felállítása után született meg ez a könnyű, gyümölcsös, friss olaszrizlingből készült bormárka, mely magában hordozza az adott pincék terroir jellegét és stílusát, mégis egy közös minőségi rendszer köré épül.

Kardos Gábor, a koncepció egyik ötletgazdája kiemelte: „A borpiacon, a gasztronómiában és a turizmusban is elsősorban a régiók versenyeznek Európában.
Egy új, egységes és modernebb balatoni arculat kialakításában is úttörő szerepe lehet a BalatonBornak, mert eddig csak spontán márkanévhasználat volt jellemző, minőségi kritériumrendszer meghatározása nélkül és ilyen egész régiónkat felölelő, tudatos közösségi márkaépítés korábban nem volt.
Ez lehet tehát az első igazán európai bormárka Magyarországon.”

BalatonBor-Szauer Judit, Laposa Bence és Kardos Gábor

“A BalatonBornál nem a termelő kiléte a legfontosabb, hanem a termőhely és maga a termék.  A világ legsikeresebb borvidékein szinte kizárólag ilyen modellen alapul a termékszerkezet. A Balaton régiót kell magas szintre emelnünk, egységben kell gondolkoznunk, és ennek érdekében össze kell fognunk” – hangsúlyozta a bemutatkozó eseményen Laposa Bence, borász, a BalatonBort is életrehívó Balatoni Kör elnöke.

 

BalatonBor

Az idei évben az alábbi pincészetek feleltek meg a minőségi elvárásainak, és készítettek közel 2500 palack BalatonBort:

Sabar, Istvándy, Effendy, Dobosi, Gyukli, Pántlika, Laposa, Szeremley, Váli, Lídia, Nagy&Nagy, Söptei, Bezerics, Pálffy, Kőróka, Bujdosó, Búzás, Veszprémi, Kristinus, Szabó és Fia, Fodorvin

Gourmet Fesztivál-ha esik, ha fúj

Évek óta esik az eső a Gourmet Fesztiválon, de a megrögzött hedonistákat ez cseppet sem zavarja.

Esőkabátban és gumicsizmában is nagyon jókat lehet enni. 

Idén a Balatoni Kör meghívására a BalatonBor bemutatkozására érkeztem a Millenárisra.

A poharunkban egy balatoni olasz rizlinggel a kedvenc balatoni éttermünket, a Kistücsök standját látogattuk meg, ahol Jahni Laci és Turcsics Gábor a szokásos formáját hozva varázsolt el bennünket.

A szarvasborjú kolbász-morzsa bodzaecetes salátával, majd a gímszarvasborjú steak balatonszemesi spárgával és tökmagkrémmel a legjobb kezdés volt.

Kistücsök-Szarvasborjú kolbász morzsa

Kistücsök-Gímszarvasborjú steak

Gyorsan választottunk egy ribizlis desszertet az A' Table-ban, majd betértünk a Borkonyhába rázós levest enni.

Borkonyha-Rázós leves

Inni. Villanykörtéből. Íz és látványorgia, szavakkal leírhatatlan élmény, ahogy a zöldségek íze kavargott a szánkban. Kókusztejes ázsiai sárgarépalevest szürcsölni egy villanykörte alakú tányérból(?) extra élvezet.

A zeller-piskótára építkező desszertjük minden része zöldség alapú volt, sárgarépa, cékla, bazsalikom édesítette meg az esős időt.

Már elfáradtunk az evésben, ezért egy gyors Nespresso kávéval folytattuk, persze hozzá a Desszert Nekedtől hoztunk pár falat süteményt. A bergamontos és a pisztáciás minitarte tökéletes volt.

Desszert Neked-és nekem :)

Az Elekrolux standján szarvassonkás bagelt ettünk áfonya mustárral.

Még volt egy kis hiányérzetünk, így elmentünk Egerbe. Itt a Macok Bisztró szilvásváradi pisztrángját és az egri bikavéres marhanyakat kóstoltuk meg.

Macok Bisztró-Pisztráng

Macok Bisztró-Vadashabos marhanyak

Kilépőnek az érdi Pataki Cukrászda fagylaltjait választottuk: libamájas, tökmagos, étcsokoládés wasabis fügés, kapros fehércsoki, tripla pisztácia, sós karamell.

Hú, kihagytam a borokat, pezsgőket közben.

A BalatonBor mellett kóstoltunk Garamvári pezsgőt, szekszárdi Fuxlit és a Fekete Pince borait.

Legközelebb már biztosan több napra megyek, mert annyi mindent szerettem volna még megkóstolni. Egy félnap csak meghozza az étvágyat és a kedvet, hogy még vagy száz féle ételből együnk!

Az én kedvenceim a 2016-os Gourmet Fesztiválon:

Rázós leves-Borkonyha

Gímszarvas borjú steak-Kistücsök

Pisztáciás tarte-Desszert Neked

Na, és a tökmagkrém meg a tökmag fagyi.