Keresés ebben a blogban

2012. augusztus 24., péntek

Mogyorókrémes répás süti


Ezt a répás sütit a kertben szaladgáló vadnyulak ihlették, bár nekik nem adtam kóstolót, a hozzávalókat ők is szeretik. 
Nyuszik nélkül is nekiállhattok, gyors, egyszerű, és finom.
Az illata betölti az egész lakást. És nem kell megijedni, a répa sem feltűnő benne. 
Nyugodtan lehet édesszájú, répát nem szerető gyereknek, felnőttnek is adni. Nem a hagyományos répatorta, se narancs, se fahéj, se gyömbér nem került bele. Csak répa.

Hozzávalók:
25 dkg liszt
1 csomag sütőpor
Fél kávéskanál só
15 dkg cukor
3 tojás
7,5 dkg vaj
1 evőkanál Nutella
25 dkg reszelt répa
1 reszelt alma
1 kávéskanál vaníliaesszencia, vagy egy rúd vanília

Elkészítés:
A répát és az almát meghámozom és lereszelem.
A tojásokat habosra keverem a cukorral és a vaníliával, hozzáadom a puha vajat és a nutellát. Ebbe a világosbarna masszába öntöm a reszelt répát, almát. A lisztet a sütőporral és a sóval kutyulom össze, és mehet a tojásos répához. Pár kavarás, és irány a sütőpapírral bélelt tepsi, majd a 170 fokra előmelegített sütő.
20 percig sütöm, szeletelem, a tetejére reszelek még egy kis répát, és kész.
A nyulak meg csak bámészkodnak.

2012. augusztus 21., kedd

Golden blog


Idén nem ezzel a bloggal indulok a golden blog versenyen.
Én a Borgőz blogra szavazok ebben az évben, ajánlom olvasásra nektek is.

A versenyen a  helyi.érték kategóriában indultam, Álom munka néven. Itt a Tirolban töltött hónapjaimról olvashattok, nem gasztrovonal, nem is mindig leányálom.
Légyszi, lépj be a golden blog oldalra a facebook azonosítóddal, és szavazz rám!
Ha van időd, oszd meg ezt a bejegyzést, én pedig cserébe eszek-iszok és írok még sokat. 
Sylten, Tirolban, a világon mindenhol.

2012. augusztus 16., csütörtök

Vaníliás muffin


A muffinmánia folytatódik. Annyira egyszerű és ezerféleképpen variálható ez a süti, hogy még mindig tudok újat sütni. Mivel könnyű elkészíteni, kikapcsolható az agyunk is, igazi relaxálás, amíg elkészíted. Ha jó kedved van, azért, ha hosszú napod volt, akkor azért süss muffint. Másnap pedig sokkal jobb ezt enni reggelire, mint a bolti péksütiket.
Ezt a muffint nyugodtan vihetitek strandra is, de vigyázzatok, hogy ne legyen homokos, mert az nagyon serceg a fogatok alatt. Próbáltam. Igazán művészi fotót szerettem volna, majd gondolkodás nélkül kezdtem el falni a sütit…

Fémdobozban pár napig tárolhatod, de gyorsan elfogy, ha nem figyelsz oda. A hozzávalókból 12 kicsi és 12 nagy muffin lett.

Hozzávalók:
15 dkg liszt
Fél csomag sütőpor
Fél kávéskanál só
2 tojás
5 dkg vaj
15 dkg cukor
3 evőkanál vaníliás málna joghurt
1 evőkanál vanília esszencia vagy vaníliarúd

Elkészítés:
A szokásos módon muffint sütünk.
Na, jó, leírom. Csak eszembe jutottak a régi szakácskönyvek, amiben hasonló mondatok voltak. Pl. a szokásos módon habarást készítünk. Köszi. Azt se tudtam akkor, mi az.
Vissza a muffinhoz.
A liszthez keverem a sót és a sütőport.
A tojáshoz a cukrot és a vaníliát, majd a habos masszába keverem a puha vajat és a joghurtot.
A két edény tartalmát összeöntöm, pár keverős mozdulat a fakanállal, majd lehet adagolni a muffin kapszlikba.
170 fokon  15 perc alatt sülnek aranyló barnára.
Süssetek muffint!

2012. augusztus 11., szombat

Szilva sylti meggyes sütije


 Az első sylti süteményem ez a meggyes muffin lett, még kissé hiányos háztartásban, óvatosan tesztelve, mit bír az északi sütőm. Az alapanyagok egy része természetesen még otthoni, anyukám lekvárjai, likőrjei nélkül sehova sem megyünk. A kérdésre, hogy hol találtál ilyenkor ilyen finom meggyet, csak megmutatom a lekvárosüveget, hogy ebben.
A sütésnél most is a gyorsaság és az egyszerűség volt a cél, bátran nekiállhat bárki, elronthatatlan, hacsak a második kört nem felejted a sütőben.
Nekem 20 muffin jött ki ebből az adagból. Így marad a holnapi dűnesétára is belőle.


Hozzávalók:
15 dkg liszt
½ csomag sütőpor
Fél kávéskanál só
15 dkg cukor
2 tojás
10 dkg puha vaj
1 kávéskanál vaníliapaszta
3 evőkanál meggylekvár gyümölcsdarabokkal
½ dl meggylikőr

Elkészítés:
A tojásokat habosra keverem a cukorral és a vaníliával. Hozzáadom a puha vajat, majd a likőrt. Ezután fakanállal beleforgatom a gyümölcsdarabos lekvárt, és az előzőleg összekevert száraz hozzávalókat. Rózsaszínes, lilás masszát kapok, amit muffinkapszlikba kanalazok, és 170 fokon kb. 20 percig sütök.
Reggelire egy pohár tejjel, desszertként pedig a meggylikőrrel higított lekvárral tálalom.
Forrón nagyon puha, ehhez képest a teteje kicsit ropogós lesz pár óra múlva. Persze, nem adtuk oda a sirályoknak....