Keresés ebben a blogban

2012. december 22., szombat

Café Wien-Sylten


Na, de mit keres a bécsi kávé az észak-német Sylt szigetén? Hát, persze, hogy vendégeket.
A Café Wien egy igazi, tradicionális cukrászda a westerlandi forgatagban.
A hatvanas években alapította egy fiatal házaspár, hozták magukkal a családi pékség és sajtkészítő műhely hagyományait, így a minőségi alapanyagok és a kézműves termékek ma is garantálják, hogy a vendégek visszatérnek hozzájuk.
Az árak sem szálltak el az itteni fine dining vonallal, a sütemények mérete pedig egyenesen hatalmas.
A választék pedig?
Öt perc toporgás a pult előtt, hogy akkor melyik tortaszeletbe vagy sütibe is harapjak majd bele. Az epresbe? Valamelyik csokicsodába? Jaj, van sült alma is marcipánnal. Meg gesztenyés csoda és túrós süti is. És almás pite, császármorzsa, tejberizs. 
És milyen kávét is kérjünk hozzá? Vagy Valhrona forró csokit?

Kiskötényes pincérnők, elegáns környezet, és ahogy hallom, a vendégek nagy része törzsvendég, bis morgen-köszönnek el, vagyis holnap is jönnek egy délelőtti sütire, kávéra vagy egy könnyű ebédre.

Amikor az asztalunkra kerülnek a kiválasztott sütik, értem is, miért. Én is jönnék minden nap.  Mert nem csak szép, de igazán finom csodákat sikerült kiválasztani.
A kávézó tulajdonosai hozták létre a Sylti csokoládémanufaktúrát is, kézműves bonbonok, táblás csokik (ebből 315 különböző ízű van!!!) és megannyi csoda vásárolható tőlük.
A cukrászda egyik nagy sikere 2007 óta az általunk is választott mennyei trüffel torta.

Ha erre jártok, bátran ugorjatok be hozzájuk.