Ismét egy villámvacsora, vagy ebéd, kevés alapanyagból, bárki
nekiállhat, elronthatatlan.
A tengeri halfilé lehet tőkehal vagy akár lazac is, de
tonhalból is készítheted.
Míg bemelegszik a sütő 180 fokra, el is készül minden, ami a
tepsibe kerül.
Hozzávalók:
4-5 szelet tengeri halfilé
1 db cukkíni (kb. akkora, mint egy kígyóuborka)
5 gerezd fokhagyma
2 evőkanál tejföl
1 kis kanál sóban eltett petrezselyem-ez lehet friss, de
akkor több sót használj.
3 ág kakukkfű
Só
Bors
Elkészítés:
A cukkínit a fokhagymával aprítógépben felszeletelem, vagy
lereszelem.
Hozzáadom a tejfölt és a fűszereket.
Így nyersen is nagyon finom, igazi nyáridéző ízzel,
vigyázat, nem megenni, hanem szépen rákenegetni a megsózott halszeletekre.
Önmagában ez a kence akár friss zöldségekkel, akár
grissinivel vagy pirítóssal egy finom száraz fehérborhoz is tökéletes kísérő.
De most megsütöm a hallal.
Egy kis olajjal meglocsolom a cukkíni krémmel megkent
halszeleteket, hogy ne égjenek le.
Ha bemelegedett a sütő 180 fokra, mehetnek bele a halak, és
amíg elmosogatok, megterítek, elkészül a vacsora.
Kb. 12-15 perc alatt rásül a fokhagymás cukkíni a
halszeletekre, ez idő alatt a hal sem szárad ki, omlós, puha marad.
Rizzsel vagy pirítóssal tálalom.
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése