Ej, mi a kő.....

Az év sütőtökkrém levese díjam mellett a köveskáli MIAKŐÉtterem megkapta a Gault & Millau 11 szakács sapkáját is, ami egy még csak egy éve üzemelő étterem esetében elég nagy szám.

A Balaton-felvidéken található étterem külsőre semmi extra, sőt, ha nem olvastuk volna előre, hogy Köveskál közepén, egy régi kocsmaépületben üzemel, akkor simán elautózunk mellette, és akkor most a Kővirág Étteremről írnék.

De megtaláltuk, és megkóstoltuk. Nekem a leves és a desszert volt a csúcs, ilyen finom, tökéletes textúrájú sütőtök krémlevest csak a legjobbak tudnak. Feltételezem, a konyhatechnológiára is legalább annyit adtak, mint a belső térre. Mert a volt falusi kocsma egy dizájnos, tökéletes koncepcióra épülő belsőt és hatalmas hátsó kertet, teraszt rejt.

Jó időben igazán kellemes program szabad ég alatt ebédelni, csak ajánlani tudom. 

Az étlap mellett napi ajánlatokból választhatunk, amit az Öreg Haranghoz hasonlóan egy cipelős fekete táblán mutatnak be a pincérek. Akik kedvesek, udvariasak, és tudják, mi lesz a tányérunkon.

Az adagok nagyok, két ember, ha közepesen éhes, nyugodtan kérhet egy menüsort, minden szájhúzogatás és felár nélkül ketté tálalják- bent a konyhában, hogy szép legyen, ne neked kelljen bénázni az asztalnál.

A sütőtök leves napsárga, krémesen lágy, a pirított tökmag és tökmagolaj épp elegendő, nekem tökéletes élmény.

Második fogásnak pincepörköltet választunk marhahúsból, csalamádéval. Igazán házias íz, semmi faxni, visszahozza az otthoni bográcsos ízeket, semmi túlfűszerezés vagy csicsa. A marhahús omlik a szájban, a tányéron szaft, krumpli és kenyér a tunkoláshoz. Mert tunkolni kell, annyira finom.

Desszertnek smarnit választunk, túrósat. Hú, nagyon finom, a tányéron lágy karamellkrém, a smarni mellé erdei gyümölcs szósz kis tálkában, ezt is kikanalazzuk az utolsó cseppig és gyümölcsig, mert ribizli, szeder is bőven van benne.

Az ebédet záró espresso mellett még hosszú percekig üldögélünk, élvezzük a Miakő hangulatot.

Nekem átjön, hogy itt szeretnek és tudnak főzni, itt szeretnek élni, amit nem is csodálok, hiszen ez a környék nekem is a szívem csücske.

Tudják, mi kell a vendégnek, és mindezt tudják csak egy kicsivel magasabb áron kínálni, mint egy szutyok ebédet valamelyik lehúzós balatoni étteremben….

A Miakő terve, hogy egész évben nyitva lesz, és várja a vendégeket, én csak javasolni tudom, hogy ugorjatok el egy gasztrokirándulásra. 

Akár a Káptalantóti piacot is megnézhetitek, a közelben van.