Vince napja a hagyományok szerint ideális bortermést jósló
nap.
A borászok védőszentje, Szent Vince névnapja január 22. Már
futunk ki a télből, egyre több esély van a napsütésre. Azt tartják, ha Vince
napon jó idő van, olvad a hó és kisüt a nap, tele lesz a pince, vagyis bőséges
szőlőtermés várható. Borús idő esetén azonban kevés szőlő érik majd be, gyenge
évjáratra számíthatunk.
Hogyha szépen fénylik Vince,
Megtelik borral a pince.
Vince napon vesszőt is vágnak a szőlőben, amit meleg helyen
üvegbe tesznek, és a kihajtott rügyekből jósolnak a következő évre. A sok rügy
sok bort ígér, kevés rügy esetén azonban szomjazni fogunk.
A Villányi borvidékről ered a Vince napi pincejárás szokása,
amikor a szőlősgazdák egymás borait kóstolgatva járják be a dűlőket. Adomáznak,
koccintanak a következő évi bő termésre.
Szent Vince nevének jelentése győzedelmes. Ő az a vértanú,
aki a keresztény üldözések idején még halálában is legyőzi az ellenséget. Épp
így győzi le a telet, a rossz időt, és előkészíti a napfényes tavaszt.
Vince napon és a közeli hétvégén egyre több borvidéken
tartanak borkóstolókat, pince túrákat és borvacsorákat, hogy a bőséges kóstoló
után egész évben hasonló programok várjanak bennünket.
Idén Vince napkor a vonyarcvashegyi Bock Bisztró Balatonban
is összegyűltek a borászok és borkedvelők, hogy egy évindító borozással és
koccintásokkal megelőlegezzék az idei bő termést és a színvonalas
borkóstolókat.
Azt hiszem, ha egész évben hasonló borokkal találkozom, mint
tegnap, akkor nekem nem lesz okom a panaszra.
Szent Andrea, Ráspi, Kreinbacher, Kislaki Bormanufaktúra,
Takler, Jásdi, Árvay, Dúzsi, Cézár, Feind hozta el a Balaton partra a legjobb
tételeit, amit egy sétáló borkóstolón korlátlanul fogyaszthattunk.
A kiállítók közül a Szent Andrea Pincészet volt a kedvencem.
Dr. Lőrinc Györgyöt személyesen nem ismertem korábban, de a bor iránti alázatos
elkötelezettsége, az a mérhetetlen tudás, amit egy-egy beszélgetés során
megosztott velünk megkoronázta a délutánt.
Az alattunk elterülő befagyott Balatont pedig mindenkinek látnia kell.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése