Pogácsából annyi változat létezhet, ahány család, és ahány hangulat hozzá.
Medvehagymából is nagyon sok pogácsás receptet találtunk.
Most anyu egyik kelt tésztás változatát sütötte le dupla adagban, hogy a felébe medvehagymát tegyünk.
A mi kelt medvehagymás pogácsánk:
Hozzávalók
1,8 kg liszt
250 g túró
2 dl tejföl
250 g vaj
100 g tömlős sajt
2 dkg élesztő
6 dl tej
1 kis kanál cukor
1 kis kanál só
1 marék medvehagyma
1 felvert tojás, csipet sóval
Elkészítés
Az élesztőt felfuttatjuk egy kevés langyos tejjel és a cukorral. Hozzáadjuk a liszthez, beledolgozzuk a vajat, tejfölt, túrót, krémsajtot, sót és a maradék tejet.
10 perc gyúrás után két cipót formálunk, az egyikbe belegyúrjuk az apróra vágott medvehagymát.
10 perc pihentetés után kb. 1 cm-esre nyújtjuk, és kiszaggatjuk.
A tetejüket megkenjük a felvert tojással, és még 10 percig kelesztjük a tepsiben. Ez alatt a sütő is felmelegszik, és 180 fokon kb. 20 percig sütjük.
Ez ismét egy igazi, nagycsaládos adag, több körben sül, fémdobozban napokig tárolható.
A medvehagyma sülés közben is nagyon kellemes illatú, és a pogácsának is igazán pikáns ízt ad.
És még jól is néz ki, ahogy a zöld növények kikandikálnak a tésztából.
Szóval, finom lett!
A medvehagyma íze, most hogy már nagyobbak a levelei, sokkal intenzívebb, mint az egy héttel korábbi zsenge levelek voltak.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése